Weintest: Pinot Nero Pernice

Im Glas mittleres Rubinrot mit dezenter Trübung . In der Nase sehr delikat nach Sauerkirsche, Himbeere, Bittermandeln. Im Mund hochelegante Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure, ein meisterhafter Gleichklang: Granatapfelsaft, Kirsche, eine Prise feinsten Kakaopulvers, etwas Kardamon und kalter, lange gezogener Assam-Tee. Großartiger Pinot Noir aus Norditalien, den man alleine aus Fortbildungsgründen einmal getrunken haben muss, um mitreden zu können.