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Weintest: Paul Sauer



Paul Sauer
Kanonkop Wine Estate
Land: Südafrika
Typ: Rotwein
Region: Stellenbosch
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Kanonkop Wine Estate
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Von den 14 Volumenprozent Alkohol darf man sich nicht abschrecken lassen, sie wirken nicht allzu belastend. Der Geruch ist erdig, dunkel und würzig. Eine Wolke Waldboden, besser noch = ein von der Sonne beschienener Waldboden. Dann Brombeeren, schwarze Johannisbeere, rostiges Eisen, rohes Rindfleisch, Nelke und eine Spur Butterkuchen. Am Gaumen noch eine gewisse Härte und kräftiges Tannin. Dieser Paul Sauer ist alles, nur kein weichgespülter Riese. Eher kühl und würzig, von einer feinen Säure unterlegt. Ein schöner Bordeaux, der tausende Kilometer von Frankreich entfernt gekeltert wurde. Schön ist auch sein Preis. Für dieses Geld bekommt ihr keinen derart guten Wein aus dem Bordelais.

Der Captain meint: "Großartiger Bordeaux aus Südafrika."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2012

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