Weintest: Morey-Saint-Denis 2018

Der fertige Wein reifte in Barriques (ca. 30% neu) und wurde unfiltriert abgefüllt. Im Glas dunkel schimmerndes Rubinrot. In der Nase intensiv nach Schwarzkirsche, roten Beeren, Dörrpflaume, Vanille und ein bisschen kalter Kaminasche. Im Mund cremig mit großartiger Würze von schwarzen Beeren und gerösteten Kräutern. Auf der Zunge butterweiche Tannine mit orientalischer (also erdig-mürber) Schärfe. Ich schmecke Himbeere, Brombeere und dunkle Kirsche, dann Lakritze, Vanille (die mit mehr Luft allmählich verschwindet) und einen Tropfen Extraktsüße. Am Gaumen jede Menge ganz dunkler Kakao. Dieser sogenannte Dorfwein (Village) reicht an Tiefe und Struktur natürlich nicht an die teuren 1er und Grand Crus heran, zeigt aber deutlich, wohin die Reise geht. Heißt: Wer das noble Burgund und seine legendäre Sinnlichkeit ausprobieren will, ohne sich gleich zu ruinieren, ist mit diesem Wein gut bedient.