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Weintest: La Source



La Source
Saint Jean du Barroux
Land: Frankreich
Typ: Rotwein
Region: Provence
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Saint Jean du Barroux
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: In der Nase getrocknete Cranberries, Cola-Nuss und auch der gute alte Provencekräuterbusch daher.

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Mit Zeit und Luft wird der (eigentlich angenehme) Cola-Ton weniger und dann heißt's trinken. Mit der gewonnenen Wärme wird's im Mund kräftig, aber nicht fett. Viele Cranberries, wieder Kräuter mit einer dominanten Thymiannote, da lackiert auch schon der Gerbstoffpinsel den Gaumen aus. Nicht über Maß, aber deutlich merkbar. Sauerstoff im Glas dazugeschwenkt und langsam entwickelt sich auch die feine Extraktsüße, die vom anfangs brenzligen, aber später immer besser eingebunden Alkohol (15 Volumenprozent) gestützt wird.

Der Captain meint: "Hervorragender Esswein für´s Abendessen zu Hause, wenn dann doch etwas Besonderes in´s Glas rein soll…"

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2010

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