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Weintest: Il Chiuso



Il Chiuso
Castello di Ama
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Toskana
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Castello di Ama
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: In der Nase etwas Kirsche und Salbei. Dann Johannisbeere, Himbeere, etwas Eisenbahnschwelle und Leder aus dem Inneren eines Schuhs.

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Eine sehr angenehme Säure, ein sehr frischer Charakter. Keine Idee von Holz: Die Frucht muss die ganze Kraft bringen. Und die Frucht muss ihre Dominanz hart gegen die Säure und stabile Tannine verteidigen. Alles in guter Balance.

Der Captain meint: "Die perfekte Ehe zwischen Pinot Noir und Sangiovese. Der Sangiovese bringt etwas mehr Frucht und macht den Pinot etwas runder und weicher."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2011

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