Weintest: Il Chiuso
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Toskana
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Castello di Ama
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
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Eine sehr angenehme Säure, ein sehr frischer Charakter. Keine Idee von Holz: Die Frucht muss die ganze Kraft bringen. Und die Frucht muss ihre Dominanz hart gegen die Säure und stabile Tannine verteidigen. Alles in guter Balance.
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Der Captain meint: "Die perfekte Ehe zwischen Pinot Noir und Sangiovese. Der Sangiovese bringt etwas mehr Frucht und macht den Pinot etwas runder und weicher."
Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2011
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