Weintest: Gimmeldinger Biengarten Pinot Noir
Land: Deutschland
Typ: Rotwein
Region: Pfalz
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Weik
Rebsorte: Spätburgunder
Am Gaumen ist der Wein ein wahrer Schmeichler, dabei aber wundervoll komplex: Kirsche und Himbeere dominieren auch hier, die Minze ist ebenfalls wieder da. Nun kommen aber noch die Noten vom Ausbau im Holzfass hinzu. Sehr elegante, fein eingewobene Röstaromen wie von gebratenen Esskastanien. Säure und Tannin sind beide ebenso zart und geben dem Wein eine wunderbare Struktur und Süffigkeit. Das ist elegante Rotweinkunst!
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Der Captain meint: "Komplex, filigran, weich, elegant, gekonnt!"
Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2012
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