Weintest: Gimmeldinger Biengarten Pinot Noir

Geschmack: Im Glas funkelt der Wein im zarten Rubinrot. In der Nase geben sich frische Kirsche und Himbeere die Hand, mit filigranen Noten von Minze und gelbem Curry. Am Gaumen ist der Wein ein wahrer Schmeichler, dabei aber wundervoll komplex: Kirsche und Himbeere dominieren auch hier, die Minze ist ebenfalls wieder da. Nun kommen aber noch die Noten vom Ausbau im Holzfass hinzu. Sehr elegante, fein eingewobene Röstaromen wie von gebratenen Esskastanien. Säure und Tannin sind beide ebenso zart und geben dem Wein eine wunderbare Struktur und Süffigkeit. Das ist elegante Rotweinkunst!

Der Captain meint: "Komplex, filigran, weich, elegant, gekonnt!" Bewertung: verkosteter Jahrgang: 2012