Weintest: Gigondas Tradition

Rebsorten: 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre von alten Reben, die seit 55 Jahren in Lehm und Kalkstein stecken. 18 Monate Reifezeit zu 30% in großen Holzfudern und zu 70% in Betontanks. Ungeschönt und unfiltriert gefüllt und durchaus alkoholstark: 14,5% Vol., die allerdings kaum auffallen, weil der Sprit wunderbar integriert ist. Im Glas kirschrot und durchscheinend mit deutlichem Violett-Stich. In der Nase viel fruchtiger Schmelz nach heller Kirsche, Himbeeren, Erdbeere. Was für ein Auftritt! Im Mund saftig, konzentriert und enorm maulfüllend wie ein Löffel feinster Roter Grütze - nur ganz ohne Süße. Ich spüre viel rote Waldbeeren, frische Minze, etwas Schokolade. Am Gaumen feste Tannine, die Würze verbreiten, aber null kratzen, getrocknete Gartenkräuter und milde Lakritze. Sehr sinnlicher und ein bisschen betäubender Rotwein, als hätte man an einer Hasch-Zigarette gezogen. Für Techniker: nur 1,2g Restzucker/ Liter.