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Es hat zartes Veilchenlakritz, reife Kirschen, Brombeeren, erdig, wie staubiger Acker kurz vor dem erfrischenden Regen, und diese süßherbe Note von richtig gutem Kakao. Dem aus echter Schokolade, nicht dieses Instant-Pulver aus dem Supermarkt. Der erste Schluck schmiegt sich weich und seidig an den Gaumen. Klar wie Felsquellwasser. Alle Beeren dieser Welt vermischen sich mit herber Schokolade und der kühl-stahligen Eleganz eines Damaszenermessers. Erfrischende, gleichwohl zurückhaltende Säure, leicht raues Tannin, zartwürzige Eichenholznote, Gartenkräuter, Walnüsse. Das Mundgefühl ist bei aller Vielschichtigkeit zart. Misha Baryshnikov eine Balanchine-Choreographie tanzend, elegant, federleicht aber keineswegs zerbrechlich. Die perfekte Balance zwischen zarter Säure, seidigem Tannin, herbsüßer Frucht. Geschmeidig wie eine Katze, die auf eine Maus lauert.
Der Captain meint: "Toller Rotwein - geschmeidig wie eine Katze, die auf die Maus lauert."