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Weintest: Dolcetto Dogliani



Dolcetto Dogliani
Nicholas Altare
14,50 €
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Piemont
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Nicholas Altare
Rebsorte: Dolcetto
Geschmack: Moderner und nicht allzu schwerer Bio-Rotwein aus dem Barolo-Land Langhe im Piemont, der drei Monate lang im Zementgebinde spontanvergor und ebendort reifte, bevor er unfiltriert abgefüllt wurde.
Im Glas leuchtendes Rubin mit dunklem Kern. In der Nase viel rote Beeren und ein bisschen wilde Animalik. Ich rieche Cranberries (Moosbeeren) und Orangenschale, hellbraunen Muffin, einen Hauch Klebstoff. Im Mund stoffig und auf angenehme Weise schmutzig, dabei perfekt balanciert. Ich spüre rassige Säure, die Frische erzeugt, sanfte Tannine und eine berührend schöne Rotbeerigkeit mit aufregender Würze. Am Gaumen superzarte Extraktsüße. Tolle Weinpersönlichkeit, die nicht übertrieben teuer ist und sanft den Gaumen runterplätschert.

Der Captain meint: "Saftiger Biowein, der von einem Könner zubereitet wurde."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2020

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