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Weintest: Classic Cabernet Sauvignon



Classic Cabernet Sauvignon
Beringer
Land: USA
Typ: Rotwein
Region: Kalifornien
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Beringer
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: Die Nase ist sowas von typisch Cabernet Sauvignon, dass es kracht. Schwarze Johannisbeere (Cassis), noch mal schwarze Johannisbeere und dann ein Hauch von grüner Paprika.

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Dazu ein paar Anklänge von Heidelbeere und Brombeere - fertig ist das Nasenkino. Kein Steven Spielberg, aber ein Tatort mit Boerne und Thiel ist es allemal. Am Gaumen gefällt mir die schwarze Johannisbeere wieder sehr gut. Denn sie wird untermalt von kräftigem Zedernholz und etwas Zigarrenkiste. Das gibt dem Wein Struktur und Grip und lässt ihn nicht ins Beliebige abgleiten, was bei Cabernet Sauvignons dieser Preisklasse schon mal vorkommen kann. Atmet der Tropfen ein bisschen Luft, wird er komplexer. Etwas Vanille gesellt sich zu den anderen Aromen, dazu Anklänge von Karamell - das kommt vom Ausbau im Eichenfass.

Der Captain meint: "Ich habe schon lange keinen Cabernet Sauvignon dieser Preisklasse getrunken, der mir so viel Freude bereitet hat. "

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2013

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