Weintest: Château Cambon la Pelouse Cru Bourgeois

Jahrhunderts großer Beliebtheit. Die Rebsorten: 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot. Für einen kleinen Bordeaux erstaunlich royal. Ich wittere neben dem obligatorischen Cassis sehr viel aufgeschnittene Pflaume und angeschwitzte Schalotte, dann etwas Bleistift und heimeligen Moder. Ein erster Schluck: Würze! Richtig schöne Würze, die sich über den Gaumen im Rachen ganz nach unten zieht, alles auskleidet und von frivoler Süßlichkeit begleitet wird: Koriander, Zimt, weißer Pfeffer, Orangenzeste. Für einen so jungen Bordeaux sind die Fruchtnoten erstaunlich dezent und beinahe nebensächlich. Die da wären: Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume. Perfekt für ein festliches Dinner unter guten Freunden.