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Weintest: Cabernet Sauvignon



Cabernet Sauvignon
Ridge Vineyards
39,90 €
Land: USA
Typ: Rotwein
Region: Kalifornien
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Ridge Vineyards
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Und so grüßt zuerst in der Nase das episch eingesetzte Holz, obwohl es sich in Ridge oft nur um gebrauchte Fässer aus amerikanischer Eiche handelt.

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Im Glas edel schimmerndes Tiefrot. Es duftet nach Cassis und Minze, dann eine Tasse frisch gebrühter Mokka und Lorbeer. Auf der Zunge rauchig und elegant, wie man es aus Kalifornien gar nicht erwartet. Von wegen Fruchtbombe, das hier ist ein besonderer Wein. Und trotzdem Kalifornien. Heißt: Kräftige aber seidige Statur, noble Kühle wie von einem chromfunkelnden Straßenkreuzer der 60er-Jahre, feine Aromen von roten Beeren und Gewürzkiste. Die 14 Volumenprozent Alkohol fallen kaum auf. Ich stelle mir vor, wie dieser Wein grandios gegen jede schwere Soße standhält, entscheide mich dann aber doch, ihn solo zu vernaschen und werde im Abgang von eine bittersüßen Nachhall belohnt.

Der Captain meint: "Rotwein von einem der besten Weingüter Kaliforniens. Muss man einfach kennen."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2010

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