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Weintest: Cabernet Sauvignon „schiefer Rebell“



Cabernet Sauvignon „schiefer Rebell“
VinVenture
24,90 €
Land: Deutschland
Typ: Rotwein
Region: Mosel
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: VinVenture
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: Extrem sorgfältig zubereiteter Mosel-Cabernet im internationalen Stil, der spontan vergor und im französischen Barrique reifte.

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Im Glas tiefdunkles Rot mit Tendenz ins Schwarz. In der Nase sinnlich-schmelzig mit röstigen Noten. Ich rieche Pflaumenmus, Lakritze, geröstete Algen, alten Balsamico. Ich spüre fleischige Textur und schmecke dunkelwürzige Noten von geschmortem Wurzelwerk, Bratenjus, Bio-Kakaopulver, Thai Basilikum. Und Frucht? Die hält sich hier diskret im Hintergrund, was diesen Wein doppelt interessant macht. Am Gaumen Averner-Noten mit pikanter Extraktsüße, tolle Spannung, viel sexy Würze, polierte Tannine. Ein Knaller mit weichem Charakter und ein kleines Wein-Wunder von der Mosel, das von irgendwo in Italien kommen könnte.

Der Captain meint: "Kleines rotes Mosel-Wunder."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2018

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