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Weintest: Cabernet Sauvignon Paso Robles



Cabernet Sauvignon Paso Robles
Austin Hope
62,00 €
Land: USA
Typ: Rotwein
Region: Kalifornien
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Austin Hope
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: Der Captain entdeckte diesen Wein in Miami auf der verzweifelten Suche nach Rotweingenuss, der auch einer europäischen Zunge schmeichelt.

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Das war gar nicht so leicht. Dann fand er in einem kleinen Laden diese Flasche, die gleich mit einem ganzen Roman auf dem Etikett daherkommt. Unter uns, die Lektüre kann man sich sparen. Das genaue Gegenteil gilt allerdings für den Inhalt. Aus dem Glas strömen intensive und pikante Noten von Johannisbeerkonfitüre, Pflaumenmus, Brotrinde, Hagebuttentee, Kaffeebohnen. Im Mund samtig weich, maulfüllend und seidig. Die 15 Volumenprozent Alkohol drängen sich nicht auf, wenngleich das ganz klar ein konzentrierter Brummer ist. Am Gaumen Blaubeeren, Lorbeer, Mokka, dunkle Schokolade und sehr milde Tannine. Das Süße-Säure-Bitterstoffe-Spiel wie bei einer Original-Sachertorte. Im Abgang die Würze frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers und nochmal viel Cassis-Aromatik. Konzentriertes Kalifornien-Feeling und dabei elegant wie ein flauschiger Samtsmoking von Tom Ford. Das gefällt auch der verwöhnten europäischen Zunge.

Der Captain meint: "Konzentrierter und flauschiger Kalifornien-Cabernet mit Eleganz."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2016

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