Weintest: Cabernet Sauvignon

Ein paar Tropfen von verschüttetem Benzin machen sich bemerkbar. Der Eindruck verflüchtigt sich jedoch innerhalb weniger Sekunden. Im Mund wieder Johannisbeere, Hagebutte, Karamell, Club-Mate mit diesen sanften Schwarztee-Noten. Dann ein Rosinenbrötchen (= Hefe + Rosinen + etwas Süßlichkeit) und ganz weiche Tannine. Alle Holznoten werden von einem leichten Schokoton ummantelt. Das alles ist so unglaublich soft, was man von einem Cabernet Sauvignon gar nicht erwartet. Und dennoch ist dieses rebsortentypische Dingsbums noch da: Kraft, Johannisbeere, dezente Säure, elegante Herbe. Aber die Kante ist weg. Nicht jeder wird sie vermissen. Dieser Wein schmeckt irre gut.