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Weintest: Cabanon de Pascal



Cabanon de Pascal
Jean & Paul Lignères
Land: Frankreich
Typ: Rotwein
Region: Corbieres
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Jean & Paul Lignères
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Kräftige Aromen von Schwarzkirsche und vollreifer Pflaume steigen mir in die Nase, außerdem rieche ich getrocknete Kräuter und frisch gerösteten Kaffee.

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Das gefällt mir schon mal sehr gut. Einen großen Schluck später bin ich noch mehr von diesem Wein angetan. Die fruchtigen Noten, wieder Pflaume und Schwarzkirsche, halten sich elegant die Waage mit Trockenkräutern, Kaffee und Espressobohne. Der Tropfen wirkt am Gaumen mit seinen sanften Tanninen trotz seiner Konzentration sehr elegant. Der Abgang ist ordentlich lang.

Der Captain meint: "Dieser Wein ist im besten Sinne rustikal. Ein herrlicher Essensbegleiter für deftige Speisen."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2013

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