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Weintest: Blauburgunder Riserva Mazon



Blauburgunder Riserva Mazon
Hofstätter
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Südtirol
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Hofstätter
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmack: Für die Pressung und die anschließende Vergärung werden die Trauben nur zu 75% entrappt, was ihnen zusätzlich Tanninwürze verleiht. Dann wandert er für 30 Monate zuerst ins Barrique, anschließend ins große Holzfass und zuletzt in die Flaschen. In der Nase elegante Kühle, Gartenkräuter, Kirschkonfitüre, ein alter Auto-Ledersitz. Im Mund raumgreifend, saftig, konzentriert. Ich schmecke Schwarzbrotrinde, Kirschgelee, Kräutersalz. Im Abgang Pfefferkuchen. Ein männlich wirkender Wein, der einerseits zupackt und andererseits nicht überfordert.

Der Captain meint: "Kernig-nobler Blauburgunder von den Hängen des Etschtals in Südtirol."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2015

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