Weintest: Pinot Noir Assmannshäuser Höllenberg [Beste Rotweine]
Land: Deutschland
Typ: Rotwein
Region: Rheingau
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Chat Sauvage
Rebsorte: Pinot Noir
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Erst im Jahre 2000 wurde das Start-Up Weingut durch den Hamburger Unternehmer Günter Schulz gegründet und zu einem Pinot-Noir-Vorzeigebetrieb im Rheingau aufgebaut. Schulz, selbst den großen Burgundern verfallen, versteigerte seine Riesenweinsammlung, um seinen Traum finanzieren zu können. Operation gelungen, muss man sagen, denn seine Roten zählen seit Jahren zu der angesehenen Spitze des Rheingau, sind bei Kennern geliebt und begehrt. Im Glas leuchtendes Rubinrot, leicht trüb. In der Nase enorm duftig, klar definierte, dichte und saftige Frucht nach Himbeere, Herzkirsche, Marzipan, Mandeln, junge Banane, sehr reife Frucht, Teer und Graphit. Sehr junges Mundgefühl, kann reifen - muss aber nicht. Am Gaumen pikant, druckvoll, schmelzig, viel saftige und reife Frucht. Lakritzschnecke, diverse Beeren, ein Hauch Cassis, für den der Höllenberg so berühmt ist. Seine kernige Spritzigkeit verheißt großes Potenzial für die gewiss sehr lange Zukunft. Die sollte man ihm gönnen.
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Der Captain meint: "Ein großer Pinot Noir wie er im Bilderbuch steht. Kernig, verspielt, elegant und doch druckvoll."
Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2015
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