Weintest: Albiger Merlot

Gewachsen in südwestlich ausgerichteter Hanglage auf sandigem Boden mit Lehmmergel und etwas Rotliegendem mit Eisenelementen. Handlese, in offenen Bütten auf der Maische spontanvergoren. Drei Jahre Fassreife in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, unfiltriert abgefüllt. Im Glas dunkles Rubin mit Trub. In der Nase vollreife Kirsche, Pflaumenkompott, Eisenbahnschiene, etwas Minze, etherisch nach Fichtennadelsirup - das kommt vom Holz. Im Mund stoffige Textur, herrlich feinfruchtig, mittlerer Körper bei 13,5% Vol. Alkohol. Ich schmecke naturtrüben Kirschsaft, mürbe Tannine und zarte Bitternoten von Orangenschale. Der ist so herrlich saftig, dass ich sofort zu kauen beginne - und obendrein frisch durch gekonnt eingesteuerte Säure. Am Gaumen Lavendel und grüne Kräuter. Ich freue mich, diesen delikaten und maulfüllenden Wein gefunden zu haben.