Weintest: Frizzante Bresolin Bio 200ml

Im Glas helles Zitronengelb, mittelfeine Perlage. In der Nase Pfirsichhaut, also dezent-gelbfruchtig und zart-gerbig. Im Mund sanftes Mousseux im Verbund mit heller Frucht und feiner Süße (8g/Liter Restzucker). Ich spüre Aprikose, Pfirsich, gelbe Pflaume und milde pflanzliche Bitternoten. Dann Holunderblütensaft und etwas Säure, die alle Fruchtnoten umgarnt. Frizzante, wie man sich das vorstellt: feinstofflich und frisch. Frizzante ist Perlwein und heißt so, weil der Innendruck im Behälter (ca. 2,5 bar) geringer ist als bei Prosecco Spumante oder Sekt.