Weintest: OMG Müller Thurgau trocken

Im Mund geht es ganz anders zur Sache, da ist der OMG (keine Ahnung, was das heißt) wunderbar ausbalanciert und vielschichtig. Ich schmecke zunächst die noble Bitterkeit von Pfirsichhaut, dahinter das Fleisch derselben Frucht, dann Quittengelee und zarten Schmelz. Dezente Säure krault die Zunge und lässt Spannung aufkommen. Dieser vielschichtige Tropfen passt wunderbar zu würzigem Essen, Pizza oder einem Camembertbrot. Oder zu Luft, denn man muss dazu nichts essen, er hat nämlich ein sehr eigenständiges Geschmacksprofil. Der Wein lag 14 Tage auf der Maische, nach der Gärung weitere drei Monate auf der Feinhefe.