Herkunft

Geographischer Ursprung der Trauben. Eigentlich sollte es so sein, dass ein Wein auch immer typische Merkmale seiner Herkunft und vor allem der eigentlichen Weinlage vermittelt. Denn jedes Weinbaugebiet, jede abgegrenzte Lage und manchmal sogar einzelne Parzellen haben unterschiedliche geologische, und kleinklimatische Bedingungen. Durch moderne Methoden der industriellen Weinverarbeitung werden derartige Unterschiede allerdings oftmals nivelliert, um ein möglichst einheitliches Geschmacksbild zu erreichen. Das trifft besonders auf Weine im unteren Preissegment zu. "Kontrollierte Herkunftsbezeichnung" bedeutet, dass die Trauben garantiert aus dem auf dem Etikett bezeichneten Gebiet stammen und die für dieses Gebiet gültigen Vorschriften bei der Erzeugung eingehalten wurden.