Glossar
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Fassprobe
Natürlich gibt es auch die romantische Variante der Fassprobe. Der Winzer entnimmt in seinem Keller ein wenig Wein aus dem Fass oder Tank, um dem Besucher zu demonstrieren, was dieser noch recht unfertige Wein für Anlagen und Perspektiven hat. Man spricht aber auch von einer Fassprobe, wenn der Wein zwar bereits in eine Flasche gefüllt wurde, aber noch nicht etikettiert und manchmal auch noch nicht filtriert worden ist.