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Weintest: Champagne Brut Grande Cuvée 169ème Édition



Champagne Brut Grande Cuvée 169ème Édition
Krug
213,00 €
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Geschmacksrichtung: brut
Hersteller: Krug
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Weltberühmter und angebetener Champagner aus 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay und 22% Meunier, die im Keller aus 164 Grundweinen (!) von 11 verschiedenen Jahrgängen zusammengeführt wurden.
Hauptbestandteil sind Weine der Lese 2013. Die Reifezeit auf der Flasche betrug 7 Jahre. Im Sommer 2020 wurde degorgiert und verkorkt. Im Glas sattes Messinggelb und superfeines Perlenspiel. In der Nase Feigenmarmelade, Aprikosenhaut, ein Hauch Ananas, hart getrockneter Hefezopf, Wiesenkräuter. Im Mund druckvoll, elegant und ein sanftes, unscheinbares Mousseux, das diesen Champagner zur Delikatesse macht. Ich spüre viel Kräuterwürze, den Saft von Birne, gelbem Apfel, salzige Mineralik, die fast schon zwischen den Zähnen knirscht, und ganz viel Mandarine. Je wärmer dieser Trank in den Mund kommt, desto intensiver ist sein Genuss. Also bitte rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Ganz wichtig: am Vortag entkorken. Denn nur unter Sauerstoffeinfluss entfaltet sich dieser Schäumer, der sowieso viel zu früh geöffnet wurde, wie gewollt. Denn Krug-Champagner benötigen eine Reifezeit, die jeden Geduldsfaden reißen lässt. Und keine Angst - Kohlensäure aus traditioneller Flaschengärung, die sich im Zuge eines langen Hefelagers bildete, entweicht kaum.

Der Captain meint: "Ein Monument der Champagnerkultur."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: ohne Jahrgang

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