Weintest: Champagne Premier Cru Extra Brut Blanc de Blanc
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: De Saint Gall
Rebsorte: Chardonnay
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In der Nase Brioche, Mineralik, Kräuter. Im Mund raumgeifend gelbfruchtig, schmelzig, burgundisch. Für einen Extra Brut erstaunlich süßlich, aber die Süße ist auf besondere Weise eingebunden und das gefällt dem Captain gut, obwohl er ansonsten lieber staubtrockene Schäumer trinkt. Ich frug beim Erzeuger nach dem Zuckerwert und warte noch auf die Antwort. Passt gut zu Fisch, zum Beispiel Seezunge.
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Der Captain meint: "Auf angenehme Weise leicht süßlicher Basischampagner, der dem Captain gefällt."
Bewertung:
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