Weintest: Champagner Brut Excellence

Ein Großteil der Trauben kommt aus den ausgesuchten Crus-Dörfern Avize, Chigny Les Roses und Verzenay. Im Glas zeigt sich der Champagner mit einer glänzenden hellgelben Farbe und animierender Perlage. In der Nase sehr fein, auf der fruchtigen Seite, mit gelben Äpfeln, Birnen und Steinobst. Kaum zweimal geschwungen und sofort zeigen sich die blumigen Aromen wie Rose, Veilchen und Holunderblüten. Einfach herrlich! Am Gaumen schön trocken, ausgewogen und gut ausbalanciert. Frisch gebackenes Brot, etwas Butter, Steinpilze und Nüsse. Das lange Hefelager ist deutlich zu spüren und ergibt eine hübsche Cremigkeit.