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Weintest: Champagne Roederer Cristal Brut



Champagne Roederer Cristal Brut
Louis Roederer
209,00 €
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Louis Roederer
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Bio-Jahrgangschampagner aus einem der nobelsten Häuser und eine Schaumweinlegende.

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Im Glas messingfarben mit blitzenden Reflexen, superfeine Perlage. In der Nase der Duft von frischer Zitronentarte und Aprikose satt. Dann Marzipankartoffel, Bratapfel, Zimtstern, Griesbrei und etwas frische Hefe. Was für eine abenteuerliche Vielfalt! Im Mund zunächst enorm zitrig mit klaren Limette-Tönen, dabei irre frisch und ein bisschen salzig. Am Gaumen gelbfruchtige Opulenz, die wächst und wächst, je wärmer das Getränk wird. Unglaublich intensiver Schaumwein, der die sensorische Intensität von drei Champagnern auf einmal zeigt, die irgendwie in einer Flasche zusammengepresst wurden. Man möchte nur nippen und dieses konzentrierte Geschmackserlebnis in kleinen Dosen genießen. Bei zunehmender Temperatur nochmal eine Extraportion Aprikosenmark und fein gesponnene Bitternoten, die jeder Schluck wie einen Schleier hinter sich herzieht, während er im Schlund verschwindet. Für Zahlenfreaks: Der Dosagezucker-Wert beträgt etwas mehr als 7 Gramm.

Der Captain meint: "Atemberaubende Champagnerlegende und ein Must, das man getrunken haben muss."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2012

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