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Weintest: Celebris Vintage Extra Brut 2002



Celebris Vintage Extra Brut 2002
Gosset
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Gosset
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Der Prestige-Schampus von Gosset. Die kräftig, goldene Farbe kommt vom 10-jährigen Hefelager.

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Gebt diesem edlen Tropfen etwas Zeit. Aber nicht lange, nur zwei Minuten. Dann öffnet sich. Die Nase ist mächtig, intensiv und komplex. Ich rieche herrliche Hefe- und Brot-Aromen, begleitet von Honig und Mandeln. Am Gaumen cremig, schon fast ölig, feine Perlage und Harmonie pur. Rosinen, Brioche, Vanille und Datteln. Am Gaumen erinnert er mich an meine Kindheit, als Mutter mir Milchreis mit Apfelmus zubereitet hat. Er schmeckt herrlich nach reifem und süßem Obst. Mit seinem langen Abgang ist er auch als Begleiter für ein aufwendiges Gourmet-Menü geeignet.

Der Captain meint: "Dieser irre noble Luxus-Champagner ist die perfekte Begleitung von feinster Kochkunst."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2002

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