Weintest: Sauvignon blanc 500

In der Nase etwas Mango, auch Apfel, dann aber ordentlich Ananas und Minze, die sich gut mit dem leicht nussig-rauchigen Toasting paart, das ein paar Spuren Karamell hinterlässt. Im Mund dann das dicke Ende. Selten hat ein Wein am Gaumen so überzeugen können. Herrliche Viskosität. Reife Frucht und viel Creme. Die druckvolle Mineralität wird vom Holz in ein elegantes Korsett geschnürt. Doch hat dieses Korsett ein zupackendes Element. So etwas habe ich selten zu schmecken bekommen. Bei deutschem Sauvignon Blanc noch nie.