Weintest: Château Tour de Calens blanc
Land: Frankreich
Typ: Weißwein
Region: Bordeaux
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Familie Doublet
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
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Im Mund kommt das Fassholz dann voll zur Geltung. Vollreife Birne und Noten von Honig umschmeicheln die prallen Fruchtnoten, die da wären: Stachelbeere, Kiwi und Hagebutte, die ich schon vom Schnuppern kenne. Durch die sanfte Oxidation im Barrique ist die Säure des Sémillon auf Sonnenuntergangsmodus runtergedimmt und mischt sich mit warmtöniger Haselnussbutter. Im Abgang bekomme ich noch ein bisschen würzige Pikanz auf den Gaumen gelegt. Das Ergebnis ist ein fruchtig-würziger Vollmondwein.
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Der Captain meint: "Vollfruchtigkeit und buttrige Wärme - das bietet dieser weiße Bordeaux."
Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2011
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