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Syrah

Der rote Stolz der nördlichen Rhône, dem in den legendären Hermitage-Weinen längst ein Denkmal gesetzt wurde. Im Weinberg ist die Rebe äußerst anspruchsvoll, schon bei geringer Überreife verliert sie schnell an Säure und Aromen. Seit 30 Jahren erlebt die Sorte einen regelrechten Boom in Südfrankreich, wo sie zunehmend Carignan als Verschnittpartner verdrängt. Große Tradition hat Syrah auch in Australien, dort unter dem Namen Shiraz. Wie auch in anderen Überseegebieten, entsteht dort aus dieser Traube ein wesentlich weicherer und gefälligerer Wein, oft mit einer deutlich süßlichen Note. Kirschen, Pflaumen, Pfeffer und manchmal auch Zedernholz und Eukalyptus gehören zu den hervorstechenden Aromen eines guten Syrah.

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