Colombard

Lange Zeit waren von dieser Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs keine geschmacklichen Höhenflüge zu erwarten. Große Bedeutung hat sie traditionell für die Herstellung von edlen Branntweinen wie Cognac und Armagnac. Aber seit kurzer Zeit erfolgt die Rehabilitation durch den Anbau in Überseeländern wie Kalifornien und Südafrika. Da die Traube die Fähigkeit hat, in heißen, trockenen Umgebungen die Säure zu halten, bewährt sie sich im gesamten Central Valley (Kalifornien) und auch in Texas. Der Erfolg dieser recht einfachen Weine sorgte für einen Aufschwung der Sorte in Südfrankreich, wo sie oft mit Sauvignon Blanc verschnitten wird und sehr aromatische, frische Weine mit kräftiger Säure ergibt.