Vinum-Hotels: Wer schenkt uns ein?
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Kunst, Gourmetküche und Wein heißt das magische Dreieck im luxuriösen Romatik Hotel Turm. Natürlich gibt es da noch ein paar andere Ecken: Wellness, Wandern und was man sonst noch alles inmitten der herrlichen Landschaft des Eisacktals machen kann.
Aber seien wir ehrlich: Wer braucht das alles, wenn es guten Wein gibt?
Und den gibt es hier reichlich. Der grandios bestückte Weinkeller wird ergänzt durch die Tropfen aus der hauseigenen Kellerei Grottnerhof. Hier keltert Hausherr, innovativer Gourmetkoch und Winzer Stefan Pramstrahler Weine mit merkwürdigen Namen und interessanten Etiketten: Pica, Bubo, Tetrix und Corax. So nennt man auch ein paar Vögel.
Neugierig geworden? Hier gehts zur Website des Hotels:
Romantik Hotel Turm
Die Pramstrahlers haben sogar einen fetzigen Film mit viel nackter Haut und jungem Gemüse drehen lassen, um die Vorzüge ihres Hauses ins rechte Licht zu rücken. Keine Sorge, ist jugendfrei:
Ehefrau Katharina Pramsthraler ist ausgebildete Sommelière. Man ist also in den besten Händen. Genau deshalb wurde das Hotel in die Vereinigung Vinum Hotels Südtirol aufgenommen. Das ist eine Organisation unabhängiger Hoteliers, die mit viel Ehrgeiz die legendäre Gastlichkeit Südtirols mit den Wünschen anspruchsvoller Weinfreunde verbindet. 29 Hotels, die den strengen Kriterien entsprechen, wurden bereits aufgenommen.
Lest hier meinen Bericht über die Vinum Hotels Südtirol:
Schatz, ich will ins Vinum-Hotel!
Ich bin neugierig, was der Ex-Banker in Weinberg und Keller zusammenbringt und habe mir den Weißburgunder „Pica“ kommen lassen.
In seiner wuchtigen Flasche steht er vor mir. Ein tolles Etikett mit dem Bildnis einer Elster schmückt die Lieferung. Man spürt schon beim Anfassen den Ehrgeiz des Winzers.
Schon in der Nase wirkt dieser Tropfen enorm intensiv und verströmt vegetabile Noten.
Es duftet nach Kohlkopf mit seinen frischen, süßlichen Aromen. Dann ist der pompöse Zauber plötzlich weg.
Nanu?
Ich trinke. Sehr voluminös, enorm kräftig. Der Wein muss 14,5 Volumenprozent oder sogar mehr Alkohol haben. Das ist ungewöhnlich für diese Rebsorte. Auch wegen des Alters. Denn kann man vielleicht noch zwei Jahre trinken.
Ich schmecke Kaki-Frucht (wächst auch in Südtirol) mit ihren typischen Bitternoten, Liebstöckl, gelben Apfel, ein Hauch von Blumestrauß und Bachkiesel.
Insgesamt ist das ein extrem vollmundiger Wein und trotzdem erfrischend. Ich kann mir vorstellen, dass der hervorragend zu Schweinsbraten passt oder einem gereiften Käse.
Ich finde, dieser wollüstige Wein charakterisiert ganz trefflich, was das Romantik Hotel Turm mit seiner Kunstsammlung, der weithin gerühmten Feinschmeckerküche und seinem ganzen, fast schon lasziven Wohlfühlambiente vermittelt: Die volle Packung Urlaub eben.
Falls ihr euch noch die anderen Häuser von Vinum Hotels Südtirol ansehen wollt, müsst ihr hier klicken:
Vinum-Hotelsuche / Alle 29 Hotels im Überblick
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