Weintest: Primitivo del Salento „Rudiae“

Beim ersten Schluck habe ich das Gefühl in eine Dörrpflaume zu beißen, so dominant ist das Aroma. Erst nach und nach treten die anderen Geschmacksnoten zutage: Schwarzkirsche und etwas Brombeere auf der Fruchtseite. Leder, dunkle Schokolade und etwas Filterkaffee auf der Fassausbauseite. Da die Säure ordentlich hoch ist, wirkt der Wein trotzdem frisch und bleibt angenehm zu trinken. Ordentlich Tannine hat er auch, die sind aber noch etwas jung und ungestüm. Die 14 Volumenprozent Alkohol hinterlassen eine deutlich spürbare Wärme in der Speiseröhre, stören den Geschmack aber nicht.