Weintest: Paul Sauer

Der Geruch ist erdig, dunkel und würzig. Eine Wolke Waldboden, besser noch = ein von der Sonne beschienener Waldboden. Dann Brombeeren, schwarze Johannisbeere, rostiges Eisen, rohes Rindfleisch, Nelke und eine Spur Butterkuchen. Am Gaumen noch eine gewisse Härte und kräftiges Tannin. Dieser Paul Sauer ist alles, nur kein weichgespülter Riese. Eher kühl und würzig, von einer feinen Säure unterlegt. Ein schöner Bordeaux, der tausende Kilometer von Frankreich entfernt gekeltert wurde. Schön ist auch sein Preis. Für dieses Geld bekommt ihr keinen derart guten Wein aus dem Bordelais.