Weintest: Marof Cru

Blaufränkisch, wie die Rebsorte im nahen Österreich heißt, wo sie vor allem im Burgenland sehr gerne angebaut wird. Neugierig rieche ich ins Glas. Ein paar lästige Vanille-Aromen verschwinden rasch. Stattdessen brechen sich Flieder und Nelken Bahn. War da vielleicht auch noch Zimt? Ich bin mir nicht ganz sicher. Vor allem wittere ich Kirschfrucht, die einen guten Blaufränkisch ausmacht. Der erste Schluck. Ganz wenig Holz bzw. Vanille, dafür getrocknete Kräuter, besonders Thymian. Zur Kirsche gesellt sich ein wenig Pflaume, aber irgendwie geht das Ganze dann stark in Richtung Waldaromen. Ohne anständige Säure wär das natürlich ein wenig zu flach. Aber an Säure mangelt es diesem Wein wahrlich nicht. Habt keine Angst – sie beißt nicht, die will nur spielen. Mit den Aromen und einer ganz dezenten Restsüße. Das erklärt auch das 18-monatige Fasslager, denn bei zu jungen Weinen dieser Machart dürfte die Säure sonst das Zahnfleisch perforieren.