Weintest: Château du Retout Cru Bourgeois

In der Nase reife, dunkle Beeren, rote Walderdbeere, würziges Grillfleisch, Lorbeer, Oliventapenade und Pfeffer. Mit etwas Luft wird die dunkle Frucht konkret zu Cassis und schwarzer Kirsche. Dahinter auch etwas Blumenerde und Rote Beete. Dezent spürbare Holzwürze und ein Rauchersalon in einem alten Grand-Hotel. Im Mund dann ein sehr zupackender Saft. Lebendige Säure begleitet den mittlerer Körper mit reifem und vor allem spürbar vorhandenem Tannin. Dann eine belgische Mokkapraline, wieder Olive, Lakritze, Sommerasphalt, Grillkohle. Fruchtiger Abgang. Auch am Gaumen hat der Retout entsprechenden Druck und das Finale ist harmonisch.