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UNSERE DAUERBRENNER
  • Die Gläser sind lächerlich, der Chef ist es nicht
    19.05 WEINE 5
    Wein der Woche: Der teure Brunello
    Der Brunello Case Basse 2003 von Gianfranco Soldera ist ein teurer, außergewöhnlicher und fast vom Markt verschwundener Wein. Aber er... mehr
  • Wer weiß heute schon, wie dieser Wein in zehn Jahren schmeckt?
    17.05 WEINLEUTE 50
    Weinpapst Parker: Mächtiger denn je
    Finanzkrise? Systemwechsel? Quatsch, nichts ändert sich. Das merkt man im Weinbusiness, wo nach wie vor nur die Worte von Gott Parker... mehr
  • Im Burgunder wühlen: Hier Paul Achs aus dem Burgenland
    12.05 WEINE 10
    Deutscher Burgunder aus zweiter Reihe
    Abseits der etwa 300 bekannten und beliebten deutschen Weingüter stösst der Captain mitunter auf eine Perle, die er polieren... mehr
  • Nicht Serralunga, nicht Piemont, nicht Germano. Und auch nicht Riesling. Aber ein gutes Bild
    07.05 WEINE 13
    Riesling vom Italiener: Darf der das?
    Und ob! Man sollte ihn sogar noch anfeuern, sagt der Captain. Der Riesling Hérzu von Ettore Germano (auch das ein Fingerzeig) ist ein... mehr
  • Es gibt viel abzugehen am Land des Captain...
    29.04 WEINE 2
    Bericht aus Bolgheri (2): Ornella Aia
    Der Captain packt seine Sachen und besteigt das Schiff. Es geht heimwärts in den Norden. Am letzten Tag seines Aufenthaltes in Bolgheri hat... mehr
  • Frühling beim Captain. Das Unkraut muss weg...
    28.04 WEINE 5
    Bericht aus Bolgheri (1): Bella Figura
    Der Captain meldet sich von seinem Weinberg. In Bolgheri, das teuerste Stück Land der Toskana, hat er ein paar der wichtigsten italienischen... mehr
  • Ze Winzer likes Ralph Lauren...
    27.04 WEINE 14
    Wein der Woche (2): Teutscher Veltliner
    Grüner Veltliner. Das ist DER österreichische Wein schlechthin. Denkt man. Doch auch in Deutschland wird der Grüne Veltliner... mehr
  • Ein Sprung über die Fässer...
    22.04 WEINE 22
    "Ich will den Scheiß-Cabernet zurück!"
    Zoff an Bord. Der Captain und sein Erster Offizier streiten über den Autochthon-Wahn der Winzer. Und auf einmal fordert einer seinen guten... mehr
  • Her mit den dicken Dingern!
    19.04 WEINWISSEN 20
    Die Holzfrage: Kleines oder grosses Fass?
    Der Captain war auf Kellertour. In Slowenien, Italien und Österreich sah er jede Menge neuer Fässer. Doch es waren keine Barriques. Das... mehr
  • Fett im Glas. Der Ribolla "Tschalla" von Bragato
    11.04 WEINE 2
    Wein der Woche: Ribolla ohne Winzer
    Quereinsteiger beleben den Markt. Und sie werden immer mehr. Wie Antonio Bragato, der ein Restaurant in Berlin betreibt - mit Weinhandlung. In... mehr
  • Chandra Kurt: Das Gesicht des modernen "Schwizer" Weinbaus
    06.04 WEINE 9
    Winzerin des Monats: Chandra Kurt
    Schon wieder ein Ausnahmeprojekt, schon wieder eine Quereinsteigerin. Die Schweizer Weinjournalistin Chandra Kurt hat ein einzigartiges Projekt im... mehr
  • Dicht am Dorf: Die Lage Ölberg
    01.04 WEINE 11
    Beim heiligen Antony: Riesling mit Eiern
    Vierter und letzter Wein in der Wein-der-Woche-Woche. Der gigantische Riesling Ölberg 2008 vom VDP-Weingut St. Antony aus Nierstein am Rhein.... mehr
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    01.04 WEINE 17
    100 Punkte-Rioja: Ein Schwindler schmeckt
    Der dritte Wein der Wein-der-Woche-Woche ist ein modischer Rioja, den man nicht viel zutrauen würde, der sich aber als kleine Bombe entpuppt.... mehr
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    28.03 WEINE 6
    Geliebter Feind: Chianti vom Großkotz-Ami
    Bei der Prowein kostete der Captain auch einige Chianti Classico. Und sein Favorit ist einer, den er eigentlich nicht mögen darf: Der 2007er... mehr
  • Run, Winzer, run...
    15.03 WEINE 4
    Wein der Woche: Easy going Spätburgunder
    Deutscher Rotwein, wie er so stehen bleiben kann. Der Spätburgunder 2007 von Schäffer & Zeter ist lecker und kostet kaum Geld. Der... mehr
  • Die Hermannshöhle. Von schräg gegenüber...
    12.03 WEINWISSEN 10
    Deutschlands Lagen: Die Hermannshöhle
    Deutschland hat amüsante Namen für seine Weinhänge. Doch was steht hinter "Nacktarsch", "Domdechaney"und "Försterlay"? Heute... mehr
  • Auch der alte Knabe trinkt nur jungen Wein...
    05.03 WEINWISSEN 34
    Der Konsument will keine reifen Weine!
    Eine kurze, heftige und interessante Debatte im Internet. Werden Weine viel zu früh getrunken? Das stimmt, sagt der Captain. Doch junge Weine... mehr
  • So etwas geht immer...
    04.03 WEINLEUTE 16
    Weinhandel: Cash mit teuren Tropfen
    Krise, welche Krise? Der Captain beobachtete einen Tag lang einen Händler beim Verticken teurer Flaschen in die ganze Welt. Der Verfall des... mehr
  • Günther Jauchs neue Erdung
    27.02 WEINE 12
    Neuer Winzer: Günther Jauchs beste Weine
    Neo-Winzer Günther Jauch hat letzte Woche das Weingut Othegraven übernommen. Und sein Engagement scheint ein ernsthaftes Anliegen zu... mehr
  • Schöne Keller haben sie ja in Montalcion. Leider ist der 2005er nicht so gelungen
    23.02 WEINE 17
    Brunello 2005: Finger weg! Aber nicht ganz
    So, liebe Matrosen, das ist nun eine Jahrgangswarnung. Brunello 2005: Finger weg! Nicht dass ihr Euch später wieder beschwert, wenn der Wein... mehr
  • Brunello bringt Kohle. Das freut den Winzer dort...
    21.02 WEINE 10
    Auf der Suche nach dem wahren Brunello
    Der Captain kann nicht jeden Hafen ansteuern. Aber er vertraut dem Urteil anderer Kapitäne. Hier ein Gastbeitrag von Helmut O. Knall... mehr
  • Italien steht Kopf. Der Captain findet die Weine nicht mehr gut genug
    10.02 WEINE 15
    No Grazie: Keine teuren Italiener mehr!
    Der Captain hat den Eindruck, dass sich die meisten italienischen Winzer nun schon eine Zeit zu lange auf ihren Lorbeeren ausruhen. Die Weine sind... mehr
  • Zur "Reparatur" einen frischen Weißen
    10.02 WEINE 3
    Stresstest Leber (3): Der Reparaturwein
    Der Captain und sein Erster Offizier haben von Freitag bis Sonntag durchgetrunken. Stresstest für die Leber. In den letzten Protokollen geht... mehr
  • Beim Captain liegt (steht) einiges im Schiffsbauch rum
    08.02 WEINE 12
    Stresstest Leber (2): Margaux nix gutt?
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  • Weg damit...
    07.02 WEINE 2
    Stresstest Leber (1): Drei Tage Wein
    Der Captain und sein Erster Offizier haben sich Freitag mittag hingesetzt und zu trinken begonnen. Zu Geschmortem und Gebratenem gab es bis... mehr
  • Steile Hänge, schönes Schloss und milder Winter an der Ruwer
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    16.01 WEINE 8
    Rotwein: Wer sind Dorsa und Dorio?
    Wird Deutschlands bester Rotwein einfach übersehen? Der Captain trank Proben von Cabernet Dorsa und Cabernet Dorio. Eine Cuveé der... mehr
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    Deutsche Lagen: Steine am Treppchen
    Namen, Orte. Auf Weinflaschen. Doch wo ist das? Wie sieht es dort aus? Der Captain wandert regelmäßig durch deutsche Weingärten... mehr
  • 05.01 WEINLEUTE 18
    Weinpapst: Warum gegen Parker?
    Der Captain ist kein Freund von Robert Parker. Er meint, der Enfluss des Weinpapst ist schädlich für die Branche. In einem endlosen und... mehr
  • Die wunderbaren Fotos der Flora P. http://www.florap.com/
    10.12 WEINWISSEN 22
    Sex auf Wein, das geht gut... äh, fein
    Ich bin schön. Du bist schön. Kann man sich Menschen schön trinken? Die Wissenschaft sagt ja. Der Captain will Trinken deshalb als... mehr
  • Da lang geht es zum Riesling
    08.12 WEINE 9
    Go East: Riesling am falschen Platz
    Ein letztes Mal für dieses Jahr ankert der Captain in Slowenien und besucht einen Familienbetrieb über der Stadt Maribor, der sich die... mehr
  • Klein, fein, enzigartig: Jörg Bretz in seinem Keller
    03.12 WEINLEUTE 14
    Unser Winzer des Jahres 2009: Jörg Bretz
    Ein Deutscher in Österreich. Jörg Bretz ist Captains Winzer des Jahres. Weil er unglaublich dichte Weine macht, fern aller Moden,... mehr
  • Auch eine tolle Weinkarte: Stephan Landwehr in seinem Grill Royal in Berlin Mitte
    02.12 WEINLEUTE 25
    Weinmetropole Berlin: Hoch die Tassen!
    Berlin feiert sich als Hauptstadt, nirgendwo sonst in Deutschland spricht man dem Wein so zu, wie hier. Tausende Flaschen wandern täglich... mehr
  • Weinbau am Zürichsee
    27.11 WIRTSCHAFT 11
    Go West: Die Schweiz schwächelt
    Auch der Schweizer Wein feiert sich und seinen Aufschwung. Doch seltsamerweise feiert niemand mit. Beobachtungen aus einem Land mit einem... mehr
  • Viel Fass, viel Ehr...
    20.11 WEINE 13
    Weine: Die, die immer irgendwie gehen
    Der Captain fährt viel durch die Welt. Ab und zu isst er in Restaurants ohne nennenswerte Weinkarte. Meist gibt es hier anständige... mehr
  • Der Mann weiß, was er trinkt. Und was er trinken lässt...
    17.11 WEINLEUTE 67
    Riesling und Rioja von Paulus Manker
    Der Captain eröffnet sein Promideck. Hier berichten berühmte Persönlichkeiten über ihre besten Weine. Erster am "Boulevard of... mehr
  • Seufz! Schönes Land...
    15.11 WEINE 15
    Weintipp: Fünf Barolo zum Überleben
    Der Captain in der Langhe. Hier lernt er, dass die alten Traditionsgegenden die herzerwärmendsten Weine herstellen. In alter Verbundenheit... mehr
  • Am Tisch wird es Abend...
    14.11 RESTAURANTS 14
    Wein-Restaurant: Barolo extrem
    Der Captain segelte durch die Langhe. Da stieß auf auf einen Berg namens La Morra. Auf dem sitzt das gleichnamige Dorf, in dessen Mitte das... mehr
  • So viel Terroir. Auch des Captains Önologe greift sich auf den Kopf
    01.11 WEINWISSEN 13
    Terroir: Schmeckt Wein nach Erde?
    Wildes Weingefasel. Überall Terroir, jeder zweite Wein ist mineralisch. Gibt´s nicht, sagt eine neue Studie, man kann den Boden nicht... mehr
  • Alte Flaschen von Macik. Der Schimmel macht die Etiketten erst richtig schön
    14.10 WEINLEUTE 4
    Go East: das süße Glück der Slowaken
    Das Weinbaugebiet Tokaj reicht ein paar hundert Meter in die Slowakei. Hier versucht Jaroslav Macik an den ungarischen Aufbruch... mehr
  • Winzerkönig Krassnitzer bei der Schenkelschau. Alle Fotos: Kreativ Consulting
    07.10 WEINLEUTE 26
    Endlich: Wein & nackte Weiber
    Darauf hat der Captain gewartet wie auf die Zigarette vor der Hinrichtung. Der Jungwinzerinnenkalender 2010 ist da. Hübsche Mädels, viel... mehr
  • Das würde der Captain einen Risikowein nennen
    03.10 WEINWISSEN 10
    Größte Vorsicht bei reifen Weinen!
    Das Geschäft mit gut gealterten Weinen beginnt ausgerechnet jetzt zu boomen. Jahrelang waren diese Flaschen nur einem Insiderkreis... mehr
  • Humpen für Hermann
    20.09 WIRTSCHAFT 10
    Wein & Wahnsinn: tötet Törggelen!
    Jeden Herbst fallen deutsche Massen in Südtirol ein, um sich bei jungem Wein den Wanst vollzufressen. Der Captain machte eine Reise in das... mehr
  • Die Flaschen sind da, jetzt wird gefüllt. Aber wann kommt der Bus mit den Leuten, die das interessiert?
    16.09 RESTAURANTS 12
    Gähn: Weinkarten in Deutschland
    Etwa 20 Händler beherrschen Deutschlands Weinkarten. Entsprechend sieht die Auswahl selbst in guten Restaurants aus. Immer das Gleiche. Keine... mehr
  • alte Italiener: als Zierde gut geeignet
    02.09 WEINE 16
    Alte italienische Weine - eine Mogelpackung?
    Italienischer Wein zählt seit einigen Jahren zu den besten der Welt. Nicht schon länger? Der Captain sagt: Nein. Und der Captain... mehr
  • Die Mannschaft riecht ausnahmsweise mal am Schnapsglas
    29.08 WEINWISSEN 9
    Weine riechen: Wie die Nase spricht
    Katzenpisse, Benzinkanister, Ledersattel, Frühlingswiese. Weinriecher haben nur wenige Vokabel. Aber der Captain rät zur freien... mehr
  • Die Brüder Polz auf dem Weg hinauf...
    28.08 WEINE 17
    Weine der Woche (2): Die steirischen Chardonnays
    Zu den fetten österreichischen Chardonnays zählt auch der südsteirische Morillion. Der Captain erzählt von den Klassikern und... mehr
  • Richtig: Junger Weißwein muss in die Karaffe rein...
    27.08 WEINWISSEN 15
    Der große Dekantier-Schwindel
    Ein guter Wein muss lüften, damit er sich voll entfalten kann. Stundenlang. Ein alter Wein muss dekantiert werden, damit sein Satz sich legen... mehr
  • Die Hänge an der Mosel. Vom Busfester aus gesehen...
    26.08 WIRTSCHAFT 14
    Zum Weinen: Reise an die Mosel
    Der deutsche Wein feiert Erfolge. Doch ist das auch beim durchschnittlichen Konsumenten angekommen? Captains Maat Matthias Müller macht sich... mehr
  • Aus dem hervorragenden Weinatlas Deutschland, Hallwag Verlag
    18.08 WEINWISSEN 22
    Deutsche Lagen: Glück mit Pechstein
    Immer lesen wir von Orten wie "Ürzger Würzgarten", "Erdener Treppchen" oder "Ried Klaus". Doch was und wer steckt hinter diesen... mehr
  • Alte Weine. So sollten sie auf jeden Fall nicht gelagert werden.
    06.08 WEINWISSEN 48
    Der Kanon der Weinkanonen, Folge 2
    Sie suchen Verbindlichkeit und Halt - jenseits von Meinung und Geschmack? Es gibt Weine, die man getrunken haben muss. Doch diese fünf... mehr
  • Nicht Moby, auch kein Ausserirdischer, sondern Istvan Szepsy jr.
    02.08 WEINLEUTE 13
    Go East: Trockenes vom Süßweinbauern
    Dem Captain reicht es. Dauernd erzählt ihm die Mannschaft vom Tokaj. Also ist er zu den ungarischen Hügeln gesegelt. Knapp vor der... mehr
  • Der Pilz macht die Traube auch nicht schöner
    29.07 WEINWISSEN 3
    Geliebter Schädling: Der Schimmelpilz Botrytis
    Was macht die Weine im Sauternes, im Seewinkel, an der Mosel und im Tokaj so süß? Das Klima? Die Sonne? Die späte Ernte? Stimmt... mehr
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    24.07 WEINLEUTE 6
    Go East, Captain: Sommer bei Simcic
    Der Osten Europas bietet eine große Vielfalt an Sorten und Methoden. Noch bleibt Neues und Ungewöhnliches den nationalen Märkten... mehr
  • Gesicht - welches Gesicht?
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    Parker und die Porno-Blondine
    Jeder Depp kann Wein machen, Hauptsache, der richtige Önologe ist bei der Hand. Pornostar Savanna Samson kaufte sich ein paar... mehr
  • Altes Zeug, ausgetrunken
    23.07 WEINWISSEN 2
    Der Kanon der Weinkanonen, Folge 1
    Sie suchen Verbindlichkeit und Halt - jenseits von Meinung und Geschmack? Es gibt Weine, die man im Leben getrunken haben muss, sagt der Captain.... mehr
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    Stuart Pigott: "Ich rufe zum Aufstand auf!"
    Deutschlands prominentester Weinkritiker Stuart Pigott über den Widerstand gegen die Moselbrücke bei Ürzig, über Deutschlands... mehr
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    Wertvolles Weinwissen für Smalltalker
    Weinkenner im Schnelldurchgang, Teil 2. Wie begegnen Sie den selbsternannten Weinexperten, die überall nerven? Sie kontern mit... mehr
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    Abseits der weiten Welt liegt im nördlichen Österreich das beste Weinwirtshaus der Welt. Beim Schwarz in Nöhagen trinkt man die... mehr
 
 
 
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