25.08.10 RESTAURANTS 3

Die wahnsinnigste Weinkarte von Wien

Der Captain ist auf dem Weg zurück zum Schiff. Er macht Halt in seiner Geburtsstadt Wien. Und entdeckt das kurioseste Weinlokal Europas. Mit der größten Auswahl im deutschsprachigen Raum. ...mehr

21.07.10 RESTAURANTS 15

Die WWWs und das große Fressen

Deutschland ist eine Nation von Feinschmeckern. Nur in Frankreich gibt es noch mehr Restaurants mit drei Sternen. Ein Besuch bei der Vergangenheit, der Gegenwart und der Zukunft der deutschen Kulinarik. ...mehr

17.06.10 RESTAURANTS 1

Das große Sterben der Grandhotels

Nur peripher ein Weinthema: Die Bühlerhöhe, eines der schönsten Grandhotels Deutschlands, macht zu. Auch das Steigenberger in Bad Kissingen ist nicht zu retten. Die großen Kasten am Land machen dicht. ...mehr

24.05.10 RESTAURANTS 6

Besser Barolo: Altes schön trinken

An manchen Tagen will der Captain alleine sein. So auch an seinem Geburtstag. Den trank er sich mit Inter-Mailand schön. In der Locanda nel Borgo Antico, einem sensationellen Restaurant in Barolo. ...mehr

23.04.10 RESTAURANTS 13

Adlon ohne Raue, ein Abgang ohne Reue

Tim Raue, Deutschlands wohl umstrittenster Starkoch, verlässt das Adlon. Sein Restaurant Ma wird mit dem Restaurant Uma fusioniert. Ist das das Ende einer außergewöhnlichen Karriere? Aktualisiert! ...mehr

14.11.09 RESTAURANTS 14

Wein-Restaurant: Barolo extrem

Der Captain segelte durch die Langhe. Da stieß auf auf einen Berg namens La Morra. Auf dem sitzt das gleichnamige Dorf, in dessen Mitte das beste Restaurant: das Belvedere. Hier trinkt man Barolo bis zum Abwinken. ...mehr

23.09.09 RESTAURANTS 8

Wein im Wirtshaus: Trinken in Tirol

Der Captain war in Südtirol und hat dort ein Wirtshaus mit einer phänomenalen Weinkarte entdeckt. Das Essen ist mehr als anständig, die Weine sind fair kalkuliert. So einen gelassenen Genuss findet man in Deutschland selten. ...mehr

04.06.09 RESTAURANTS 0

Aufbruch Ost

Im Dresdner Restaurant Bean & Beluga kocht Stefan Hermann eine geschliffene, moderne und internationale Küche. Dem Captain ist das eine Spur zu viel hohe See, kein Heimathafen in Sicht. Doch zum Finale gibt es hervorragenden Süßwein aus sächsischen Fässern. ...mehr

03.06.09 RESTAURANTS 1

Braten für Brad

Die Macher kommen aus der "Szene" (huch!), die Köche aus der Spitzengastronomie (uff!). Auch Brad Pitt war hier schon Essen (aha!). Doch das ist dem Captain egal, denn er hält das Bandol sur Mer auch nach der Erstürmung durch Touristen noch für ein perfektes Anarchisten-Restaurant. ...mehr

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