In argentinischem und südafrikanischem Wein wurde das Antimykotikum Natamycin gefunden. Fälschlicherweise als Antibiotika deklariert. In Deutschland herrscht seitdem Hysterie. Ein Fall für die Klapsmühle. ...mehr
Wildes Weingefasel. Überall Terroir, jeder zweite Wein ist mineralisch. Gibt´s nicht, sagt eine neue Studie, man kann den Boden nicht schmecken. Schiefer, Kalk und Mergel - alles Quatsch? ...mehr
Ein neues Kochmagazin erschüttert Deutschlands Medienwelt: Beef. Doch das altbacken daherkommende Magazin für kochende Machos enthält ein Weindossier, das alles Wichtige gut zusammenfasst. Leider nicht zum Download. ...mehr
Kein anderes Land gibt seinen Weinhängen so fantasiereiche Namen. Doch gerade deswegen kann man sich die besten Lagen so gut merken. Wie die "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" an der Mosel, einer der besten Rieslingböden Deutschlands. ...mehr
Der Klimawandel wird den Weinbau verändern. Alte Gebiete könnten verloren gehen, viele Regionen werden ihre Stilistik verändern, neues Land wird urbar gemacht. Alles nur Vorhersagen. Der Captain will es aber genau wissen. Und ruft die Experten. ...mehr
Immer lesen wir von Orten wie "Ürzger Würzgarten", "Erdener Treppchen" oder "Ried Klaus". Doch was und wer steckt hinter diesen verwirrenden Namen? Der Captain schickt die Aufklärer an Land. Heute zum "Forster Pechstein". ...mehr
Was macht die Weine im Sauternes, im Seewinkel, an der Mosel und im Tokaj so süß? Das Klima? Die Sonne? Die späte Ernte? Stimmt alles. Doch entscheidend ist ein fieser Grauschimmelpilz, der Botrytis heißt. Und nicht immer willkommen ist. ...mehr
Gewaltige Hagelschauer haben gestern und in der Nacht auf heute weite Teile des slowenischen Weinbaugebietes an der Grenze zur österreichischen Steiermark verwüstet. Bringt die Klimaerwärmung nach den fetten nun die mageren Jahre? ...mehr
Der Captain ist auf Urlaub doch die Matrosen haben in seinem Auftrag recherchiert, wo man sich heute noch schnell ein paar Flaschen Champagner holen kann.... weiter
Das Leben, der Schriftsteller, der Schnaps und der Tod. Oder: Wie man sich Leben einhaucht. Eine Lesestrecke des österreichischen Schriftstellers... weiter
Der Captain hat Kopfweh, die Weihnachtsfeier mit der Mannschaft war wieder ausufernd. Nach etwa zwei Stunden Schlaf schreibt er hier noch die letzten Tipps... weiter
Schnell, schnell: Wer jetzt noch nicht weiß, was er am Weihnachtsabend auf den Tisch stellen soll, bekommt vom Captain in der letzten Minute noch die... weiter
Captains Quiz, Nachtrag: Was kriegen die Gewinner? Einfach eine normale Flasche Wein? Nein, sie bekommen seltene Einzelstücke und rare Kreszenzen ,... weiter
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