White Christmas Ja, stimmt. Andere waren schlauer, andere haben ihre Einkäufe schon vor Wochen getätigt und längst den richtigen Wein im Haus. Sie natürlich, Sie haben viel zu tun und kaufen den Wein für den Weihnachtsabend erst knapp vor dem Fest. Aber welchen Wein? Und wo?
Gar nicht so einfach, denn die gewöhnlichen Supermärkte sind oft sehr schlecht sortiert. Oder bieten, wenig überraschend, mittelmäßige Eigenmarken an. Und in der Vinothek stehen die Leute seit Tagen in der Schlange, jeder will ausführlich beraten werden, jeder will verkosten etc. So ein unnötiges Brimborium.
Der Captain hat sich deswegen in drei großen Weinmärkten umgesehen. Händler, die in fast in jeder größeren Stadt Filialen haben. Und er hat Weine gefunden, die sicher bei allen Gästen funktionieren. Große Weine mit maximaler Breitentauglichkeit. Leckere Weine, die allen schmecken.
Heute die Weißweine. Zu Karpfen und Hecht. Zu Seezunge und Scholle. Und zum Vergnügen.
+) Hans Wirsching, Sylvaner Spätlese 2005, Franken, Lage Iphöfer Kronsberg
Ein schöner, runder und reifer Sylvaner, angenehm und lange im Abgang. Der Wein ist genau am Punkt und schmeckt herrlich nach Pfirsich und nach Kamille.
Für 11,99 Euro bei Karstadt
+) Grans-Fassian Riesling Catharina 2008, Mosel
Ein trockener Riesling, eine Cuveé verschiedener Lagen und für das umstrittenen Jahr 2008 sehr gut gelungen. Typische Rieslingfrucht, leichte Restsüße, helles Steinobst in der Nase und am Gaumen, herrlich balanciert, das perfekte, unkomplizierte, aber terretorial verhaftete Trinkvergnügen.
Für 14,20 Euro bei Jaques Weindepot
+) Reichsrat von Buhl, Pfalz, Riesling Spätlese trocken "hic sunt leones" 2007
Ein körperreicher, gehaltvoller, ausbalancierter und großer Riesling aus einem guten Jahr. Könnte man auch noch etwas länger liegen lassen. Viel Zitrus und Aprikose, kräftige Mineralik und geringe Restsüße. Perfekt.
Für 12,95 Euro bei Karstadt
+) Juliusspital, Sylvaner Stein, Franken, Kabinett 2008
Völlig unkompliziertes Trinkvergnügen in der absurden Bocksbeutelflasche. Das Juliusspital steht in Würzburg und behandelt tatsächlich Kranke und Lahme. Nebenbei macht die Stiftung auch Wein, dieser hier zählt zu den besseren Kelterungen, er durfte im Holzfass auf der Feinhefe reifen und bringt absolute Balance ins Glas. Elegant mit Nachklang.
Für 14,80 Euro bei Jaques Weindepot
+) Tement, Sauvignon Blanc Zieregg 2007
Für die Österreicher. Ein mächtiger Sauvignon von Tements populärster Lage. Gekonnter und kurzer Holzeinsatz, der die primär auffälligen Töne des Sauvignons (Kräuter und Katzenpisse) in die Schranken weist. Hohe Eleganz, prächtige Vollkommenheit. Groß.
Für 41,70 Euro bei Wein&Co
+) Johannes Hirsch, Kamptal, Riesling Gaisberg 2007
Wieder nur für österreichische Spontankäufer (Bundesbürger können ihn bestellen, vor Weihnachten wird er aber nicht mehr ankommen). Ein prächtiger Lagenriesling aus einer international noch immer verkannten Gegend in der Nähe der Wachau. Ein Kuschelmonster, ein Faserschmeichler. Trotz seiner dominanten Mineralik. Fantastisch.
Für 29,81 Euro bei Wein&Co
+) Reichsgraf von Kesselstatt, Riesling Spätlese trocken, Mosel, Scharzhofberger 2005
Große Lage, erste Lage, perfekte Lage. Der Wein fährt ein. Herrliche Zitrusnoten, sogar Zitronengras. Dann Steinobst, Birne und Wiesenkräuter. Trinkreif und balanciert, dicht, cremig, lang. Ein Wunder, dass aus diesem Jahr noch etwas am Markt ist.
Für 23,80 Euro bei Karstadt
+) Willi Bründlmayer, Chardonnay Kamptal 2007
Einer der ersten großen Chardonnays Österreichs mit internationaler Stilistik. Im Holzfass ausgebaut mit zarten aber deutlichen Röstnoten. Wunderbar elegant und lang, das perfekte große Trinkvergnügen, das jeden zufriedenstellt. Ein Bringer.
Für 33,99 Euro bei Wein&Co
Morgen schlürft der Captain ein paar Rotweine, Mittwochs dann das süße Zeug.
