Jahrelang haben Pariser Spitzenrestaurants Millionen umgesetzt, jetzt huldigt man der Bistro-Kultur. Eine Folge: der Gourmettempel "Tour d´Argent" versteigert seinen Weinkeller. Eine Chance für Schnäppchen. ...mehr

Der Captain war in Südtirol und hat dort ein Wirtshaus mit einer phänomenalen Weinkarte entdeckt. Das Essen ist mehr als anständig, die Weine sind fair kalkuliert. So einen gelassenen Genuss findet man in Deutschland selten. ...mehr

Etwa zwanzig Händler beherrschen Deutschlands Weinkarten. Dementsprechend sieht die Auswahl selbst in guten Restaurants aus. Immer das Gleiche. Keine schlechte Ware. Aber man ist schnell durch. Und Neuem wird der Einstieg versagt. ...mehr

Das Berliner Restaurant VAU ist für eine Handvoll fantastischer Sommeliers verantwortlich. Und Kolja Kleebergs Küche ist immer noch, immer wieder und auf alle Zeiten großartig. Höchste Zeit ein Lied anzustimmen. Auf dass es immer so bleibe. ...mehr

In einer Idylle nahe von Wien versteckt der Wirt Frank Bläuel viele alte Flaschen, weil er sie lieber selber trinken will. Der Captain machte ihm da einen Strich durch die Rechnung. Und sagt allen Nachreisenden: Trinket und lernet vom alten Wein! ...mehr

Abseits der weiten Welt liegt im nördlichen Österreich das beste Weinwirtshaus der Welt. Beim Schwarz in Nöhagen trinkt man die fantastischsten  Veltliner Österreichs. Doch auch Bordeaux steht auf der Karte. Schuld ist ein Pfarrer. Seine Name: Denk. Er kennt die Weine besser als Gott. ...mehr

Bei Jörg Müller auf der langsam verschwindenden Insel Sylt findet man viel Fisch in der Pfanne und eine der umfangreichsten Weinkarten am Tisch. In den Untiefen der Information ertrinkt man leicht, der Captain bevorzugt seichte Gewässer. Er will nicht stundenlang schmökern. ...mehr

Kitzbühel ist das verlängerte München. Gabriele ein neuer Italiener. Das kann nicht falsch sein. Und endlich gibt es in Tirol auch ein anständiges Angebot italienischer Weine. Wenngleich keine Überraschungen, der Schicki-Micki-Italiener sucht selten Neues. ...mehr