21.08.10 WEINWISSEN 2

Die Perlen muss man riechen

Samstags, da hat Vati frei. Der Captain besteht auf seine gewerkschaftlich gesicherte Ruhezeit. Deswegen liest man am Schiff heute aus den ZEIT.de-Kolumnen des Captain vor. Sein altes Mantra: Champagner gehört weder in Schale noch Flöte ...mehr

31.07.10 WEINWISSEN 7

Vom Kühlschrank zur Zimmertemperatur

Samstags, da hat Vati frei (alter Gewerkschaftsspruch). Deswegen bringt der Captain seine Kolumne auf ZEIT-Online zum nachlesen. Heute hasst er, wie so oft, warmen Rotwein. ...mehr

24.07.10 WEINWISSEN 3

Wein & Wahrheit: Dekantieren = Unsinn

Samstags, da hat Vati frei! Deswegen zeigt der Captain hier seine Beiträge auf ZEIT-Online. Dort geht es alten Ritualen an den Kragen. Heute dem unnötigen Dekantieren. ...mehr

04.02.10 WEINWISSEN 15

Essen wird Gold, Trinken ist Silber

Die Masse isst Dreck, der Krösus das frisch Gefangene. Willkommen zurück im Mittelalter. Captains Maat Josef Gold über die Zukunft von Essen und Trinken in den Zeiten der permanenten Krise. Ein Ess-ay (wie originell). ...mehr

28.01.10 WEINWISSEN 1

Captains Provo: Wein gegen Krebs?

Seit Jahren geistert die Meldung durch die Medien, dass moderater Weingenuss das Leben verlängert. Nun ist eine etwas seriösere Studie zum Ergebnis gekommen, dass Wein vor Krebs schützt. Wenn er wenig Alkohol hat. ...mehr

10.12.09 WEINWISSEN 22

Sex auf Wein, das geht gut... äh, fein

Ich bin schön. Du bist schön. Kann man sich Menschen schön trinken? Die Wissenschaft sagt ja. Der Captain will Trinken deshalb als Pflichtfach. In der Erwachsenenbildung. ...mehr

21.10.09 WEINWISSEN 6

Weinlessons in Inglisch: welcome Westerwelle

Ze Captain tries to teach den zukünftigen Aussenminister. Ice in den Wine, wenn der zu warm ist. Nur ist dem Captain sein Englisch mindestens so peinlich, wie dem Giiido seins. ...mehr

17.10.09 WEINWISSEN 5

Beef trara: Blattkritik bei einem Glas Wein

Ein neues Kochmagazin erschüttert Deutschlands Medienwelt: Beef. Doch das altbacken daherkommende Magazin für kochende Machos enthält ein Weindossier, das alles Wichtige gut zusammenfasst. Leider nicht zum Download. ...mehr

15.10.09 WEINWISSEN 18

Captains Provo: Eis rein in den Wein!

Keif und schrei: Was tun, wenn man warmen Rotwein gleich trinken will? Der Captain sagt: Eis rein in den Wein! Und führt diese Provokation auch noch vor. Das wird die Weinschwätzer wieder auf die Palme bringen. Lasst sie reden, Hauptsache, es schmeckt. ...mehr

29.08.09 WEINWISSEN 9

Weine riechen: Wie die Nase spricht

Katzenpisse, Benzinkanister, Ledersattel, Frühlingswiese. Weinriecher haben nur wenige Vokabel. Aber der Captain rät zur freien Assoziation. Erstaunlich, wie viel Empfindungen man so mit anderen teilen kann. ...mehr

27.08.09 WEINWISSEN 15

Der große Dekantier-Schwindel

Ein guter Wein muss lüften, damit er sich voll entfalten kann. Stundenlang. Ein alter Wein muss dekantiert werden, damit sein Satz sich legen kann. Stundenlang. Der Captain sagt: Nein! Und dekantiert dafür seine Veltliner. ...mehr

05.03.09 WEINWISSEN 2

Stoppt die Weinpanschlobby!

Die EU-Regierung will die Weinindustrie Roséwein panschen lassen. Der Captain sagt: NEIN! Und jetzt rudert auch Brüssel zurück. Doch wie lange hält dieser Entschluss? Die Industrie plant schon den nächsten Vorstoß, sie muss ihre Überschüsse elegant loswerden. ...mehr

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