CaptainCork

15.12.11 WEINWISSEN

Österreichs Rote: Von der flachen Pfütze

Captains Maat Golenia ist unterwegs an Österreichs Neusiedler See und wundert sich, wie unbekannt der unter Deutschlands Weintrinkern ist. Dabei hat dieser See viel mit Wein zu tun. Der Versuch einer Erklärung. ...mehr

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28.05.11 WEINWISSEN

Lagen, hä? Junger Wein und alte Karte

Captains Maat Felix Eschenauer über einen legendären Kartenfund, der viel über den deutschen Weinbau erzählt. Und dass Lagennamen wenig sagen. Denn der Winzer entscheidet, wo gute Trauben wachsen. ...mehr

03.05.11 WEINWISSEN

Captains Quiz: Wein, mit welcher Münze?

Huch - schon Mai! Und der Captain hat (wieder) versäumt die Quizfrage zu stellen. Die Matrosen sind die Verspätung gewöhnt. Zu gewinnen gibt es Ende des Jahres eine außergewöhliche Flasche aus Captains Keller. ...mehr

01.04.11 WEINWISSEN

Captains Quiz: Geht´s noch kleiner?

Die März-Frage in Captains Quiz. Pünktlich am ersten April. Und kein Scherz: Deutschland hat sehr kleine Weinbaugebiete. Der Captain und sein Erster fragen nicht nur nach dem kleinsten. ...mehr

18.03.11 WEINWISSEN

Ein Zungenbrecher gegen Oxidation

Maat Mally auf Spurensuche. Hat er sich mit Gummi arabicum nicht genug Schwierigkeiten eingehandelt? Nein, heute erzählt er über den Zusatzstoff Polyvinylpolypyrrolidon. Das Zeug killt nicht nur oxidative Noten. ...mehr

27.02.11 WEINWISSEN

Captains Quiz: Laut Vorschrift von Karl

Das Geld ist alle. Ein karer Hinweis, dass sich der Monat dem Ende zuneigt. Zeit für die zweite Frage im Weinquiz. Zu gewinnen gibt es eine wahrlich exquisite Flasche Wein. Aber erst im Dezember. ...mehr

26.02.11 WEINWISSEN

Neues Portugal: Sich regende Regionen

Captains Maat Sigi Hiss beschäftigt sich mit Portugal. Im zweiten Teil seiner Serie erzählt er uns von den bedeutenden Rotweinregionen des Landes. Dort, wo auch neue und überraschende Weine gekeltert werden. ...mehr

07.02.11 WEINWISSEN

Neues Leben aus alten Reben? Nicht bei uns

Zwei Beobachtungen, die nichts miteinander zu tun haben. Welchen Wein die Leute warum kaufen. Und das Einbehalten allgemeinen Wissens. Es könne neue alte Reben geben. Aber nicht bei uns. ...mehr

01.02.11 WEINWISSEN

Schütt zusammen, was zusammen gehört.

Eine eigene Cuvée - warum nicht? Ein Set des burgenländischen Weinguts Esterházy macht es möglich. Doch der Captain denkt da schon viel weiter. Und macht sich ans Zusammenpantschen. ...mehr

30.01.11 WEINWISSEN

Schöne Schätze: Plädoyer für Portugal

Das Land war jahrelang nur für Spritwein und Billigfusel bekannt. Doch hat es mehr zu bieten, als es selber weiß: Nämlich eine unfassbar große Zahl autochthoner Rebsorten. Captains Maat Sigi Hiss über die Vielfalt Portugals. ...mehr