Barolo & Barbera. Können die altern?

Ich muss zugeben, ich mag keine italienischen Weine. Damit bin ich ziemlich alleine am Schiff und ganz so drastisch sollte ich es vielleicht auch nicht formulieren. Sagen wir so: Viele Weine Italiens, auch und gerade die aus renommierten Regionen, halte ich für Eintänzer, Schleimer, seelenlose Ranschmeißer ohne Intellekt und Interesse. Ziemlich sicher ist das eine einseitige Position, die sich leicht widerlegen ließe, zumal ich den Aufschrei des Captain ahne, der in Italien Wein keltert.

Weil ich meine Meinung gerne mal überprüfe, probiere ich heute einen Wein, den ich stets als auf und ab erlebt habe, einen Barolo. Er verkörpert für mich all das, was mich zum Italien-Skeptiker macht. Einige wenige Baroli sind perfekt, genial, groß. Und atemberaubend teuer. Die Mehrzahl dagegen ist banal, unfokussiert und anbiedernd. Und ebenso atemberaubend teuer. Weine mit Plan. Aber ohne Ambition. Von der finanziellen mal abgesehen. Und ich weiß, der Captain denkt da ähnlich.

Erschwerend kommt hinzu, dass nicht alles gut altert, was Barolo heißt. Auch wenn der Captain seine nonkonformistischen Dogmen nicht bestätigt haben will (Stichwort: Imagepflege) - hier hat er Recht. Das ist besonders tragisch, weil die Nebbiolo-Traube - aus der in ihrer prestigeträchtigsten Form der Barolo gekeltert wird - keine ausgeprägten Kann-man-immer-trinken-Eigenschaften aufweist. Zu jung getrunkener Barolo macht etwa so viel Spaß wie Porschefahren mit angezogener Handbremse. Was also tun mit dem Renommiersaft aus dem Piemont? Einen möglichst frühen Trinkzeitpunkt wählen (7-12 Jahre) und hoffen, dass der Wein dann schon genießbar, aber noch nicht umgekippt ist.

Barolo aus ´86. Lebt der noch?

Während ich über dieses Dilemma nachdenke, wählen meine Beine wie von selbst den Weg die Treppe hinunter, immer tiefer in den Weinkeller. Nicht meinen eigenen, wohlgemerkt, denn der ist urlaubsbedingt kilometerweit entfernt, sondern in den viel schöneren Keller eines freundlichen Gönners, aus dessen Bestand ich ungefragt alte Flaschen plündern darf. Resteverwertung De Luxe, sozusagen. Was fast schon zu gut klingt, um wahr zu sein, entpuppt sich schnell als die Antwort auf all jene Barolo-Fragen, die mir gerade im Kopf umgehen. Warum nicht einfach ausprobieren, wie lang so ein Trinkfenster offen bleibt?

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