Zu DDR-Zeiten ein Rehabilitationszentrum für geistig behinderte Kinder. (Foto: WP)
Zwanzig Jahre später ist das alles kein Thema mehr. Schloss Proschwitz ist mit einer bewirtschafteten Fläche von rund 80 Hektar inzwischen das größte private Weingut in Sachsen. Man ist angekommen, selbst im VDP. Auch hinter vorgehaltener Hand hört man auch von sächsischen Winzerkollegen keine schlechten Worte über den Weinprinzen. So was ist keine Selbstverständlichkeit, nicht nur in Sachsen.
Auch weintechnisch gesehen ist Schloss Proschwitz inzwischen eine sichere Bank. Selbst mit einem problematischen Jahrgang wie 2010 kam man gut zurecht, auch wenn man hier auf Rotweine ganz verzichten musste. Der Jahrgang 2011 liegt wieder im grünen Bereich. Er sorgte für genügend Potenzial und lässt auch wieder Raum für die Spezialitäten.
Granitböden für Burgundersorten
Und nicht nur das, zur Weinbergslage „Schloss Proschwitz" ist inzwischen auch „Kloster Heilig Kreuz" auf der gegenüberliegenden Elbseite hinzugekommen. Diese hat sich nicht nur als Toplage für Burgundersorten herausgestellt, sie erzeugt auch Spannung in der Kollektion. Denn wie so oft in Sachsen, bringen einige dutzend Meter Entfernung ziemlich unterschiedliche Weine zu Tage. Selbst bei den gleichen Granitböden.
Die Highlights der Proschwitzer Kollektion sind sicher die Weiß- und Spätburgunder, die es auch als „Großes Gewächs" in die Flasche schaffen. Das ist ein Verdienst des ganzen Teams um Kellermeister Martin Schwarz, der nebenher auch eigene Weinberge bewirtschaftet.
Holt den Thurgau wieder rein!
Doch genug zu den Hintergründen auf Schloss Proschwitz, ich sollte besser die Flasche Müller-Thurgau von Deck wieder rein holen.
Der präsentiert sich doch erwartungsgemäß im Glas. Frisch und geradeaus. Ein wenig grüner Apfel, aber sehr authentisch. Nicht dieses künstliches Zeug, welches es auch als Shampoo gibt. Dann haben wir noch etwas unreifen Weinbergpfirsich. Ich mag es zwar gerne etwas kräftiger, aber ich will nicht klagen. Der Müller-Thurgau ist genau in diesem Moment für mich ein idealer Wein. Ein Wein um nebenbei einen Weinartikel zu schreiben. Was will ich mehr?
- Müller-Thurgau Qualitätswein trocken 2011 von Schloss Proschwitz erhältlich für 9,50 € im Onlineshop.
die Weine von Schloss Proschwitz kenn ich leider nicht - kam aber schon in den Genuss der Trüffelpralinen....und wenn der Wein nur annähernd so gut ist wie die Pralinen....dann Hut ab....