Karl-Herman Milch. Er schnüffelt er an seinem Roten. Es hätte so schön werden können. Und jetzt das! Keine 48 Stunden nach meinen Lästertriaden über die Langweiligkeit deutscher Chardonnays bekomme ich ausgerechnet von einem deutschen Weingut eins über die Rübe in Sachen Chardonnay gebraten, dass man sich fragen muss, ob das alles nicht zu einem schiffsinternen Drehbuch gehört. Die Dramaturgie bis ins Detail geplant. Nein, sorry, da muss ich leider alle Verschwörungsmatrosen enttäuschen: keine Planung, kein Drehbuch, nichts Gewolltes. Nur ziemliches Erstaunen über diese beiden gelungenen Chardonnays von Weingut Milch in Rheinhessen.
Das Weingut Milch ist bisher nie groß in Erscheinung getreten, es fällt auch nicht durch mediale Omnipräsenz auf. Die Webseite ist eher hemdsärmelig. "Auf der ProWein bin ich schon, aber wenn, dann nur als Besucher.", erklärt Karl-Hermann Milch. Ich frage dezent nach Facebook, Twitter, Web 2.0. "Nee, ist nicht so meine Welt." Was so viel heißt wie: keine Zeit. Kein Interesse. Geht auch ohne.
Was kann deutscher Chardonnay eigentlich?
Und dennoch hat der Maat das Weingut Milch schon seit Jahren mehr oder weniger im Hinterkopf pochen gehabt. Es kam früher, als der Maat noch Weinführer wie Gault Millau intensiv gelesen hatte, immer mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis gut weg. Das Gefühl war immer da, bei Milch endlich mal bestellen zu müssen. Umgesetzt wurde es von mir nie. Bis vorgestern. Da trudelten die Weine von Milch ein. Erstmalig.
Momentan kommt mir ja Chardonnay wegen meiner temporären Rieslingsättigung sehr entgegen. Daher möchte ich mich in nächster Zeit mit dieser Rebsorte in Deutschland näher beschäftigen. Was kann deutscher Chardonnay?
Chardonnay ist Fixpunkt bei Milch
Die Chardonnays vom Weingut Milch können viel. Sie sind stilsicher. Und gewinnen Jahr für Jahr - Milch widmet sich der Sorte seit 10 Jahren mit zunehmender Intensität. Neulich wurde da an Bord über Milchs Chardonnay aus 2004 geschwärmt. 36 Monatiger Ausbau im Barriquefass, perfekt integriertes Holz. Komplex soll er gewesen sein, irre gut. Selbstverständlich war der schon ausgesoffen, ohne dass ich probieren durfte.
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Schon vor ca.14 Tagen bei Vino Grande in Essen erstmalig kennengelernt und zugeschlagen. ...Ich mein jetzt beim Blauarsch , das ich gekauft habe.