Was ist da bloß im Glas? "Persischer Wein, ist so wie das Blut der Erde...", kräht mir ein berufsmäßiger Zyniker ins Ohr, während er zwei Gläser mit Wein füllt. Eine Blindprobe. Und den Hinweis, dass ich diese Weine, auch die Sorte, sicher nicht erkennen werde. Ich schiebe es auf die bekannte Schrulligkeit, die der Gastgeber gerne an den Tag legt. Rotwein, so viel ist mal sicher.
Und deutscher Rotwein. Vermutlich. Nein ganz sicher. Deutscher Wein. Kein persischer. Und beide Gläser sind völlig unterschiedlich. Aber stilistisch ähnlich. Beide riechen „wild". Wilder und ungehobelter als Burgunder und andere Bordelaiser Rebsorten jemals riechen können. Dunkles, rotes Fleisch. Ganz deutlich. Und auch die Beize dazu. Wacholder, Wurzelgemüse und herbe Kräuter. Im einen Glas etwas mehr als im anderen.
Syrah, aber nicht aus Persien
Im einen Glas ein erwachsener Wein. Die Nase zeigt die erste Harmonie, am Gaumen auch fast schon ein kompletter Saft: Frucht, Holz und Säure spielen schön zusammen. Zu Brombeere und Wildbeizen kommt noch eine gut gelagerte und fette Havanna. Am Gaumen dann richtig viel Kraft, eine pfeffrige und leicht ledrige Würze und eine wunderbare, feste Struktur, die vom langen Ausbau im Fass kommt. Ein deutscher Hermitage aus Laumersheim, denke ich mir. Und ich liege richtig. Die Sorte? Das kann nur Syrah sein. Deshalb singt mein Gastgeber auch diese Verballhornung des Udo-Jürgens-Klassikers. „Persischer Wein" deswegen, weil man lange geglaubt hat, die persische Stadt Syrah wäre die Namensgeberin dieser Sorte. Ist sie aber mitnichten.
Ein Knipser, dem Maat bekannt
Ein Syrah also. Sicher der von Knipser, denke ich. Knipsers Syrah kenne ich erstmals aus dem Jahr 2000, das ein nicht sehr gutes Weißwein- und ein noch schlechteres Rotweinjahr war. Und Knipsers Reben waren damals noch jung. Gerade sechs Jahre im Pfälzer Boden. Es glich einem Wunder, dass der Wein aus diesem Jahr überhaupt etwas werden konnte. „Aus Versuchsanbau" stand bürokratisch korrekt auf dem Etikett.
Hömma Kapitano, die Arschshow is scheiße für's Image, haste auch an den Klickraten gemerkt. Der Blog is bald alle wenne weiter so'ne Bildschei ... e postulierst. Peinlich finde ich das alles! Also mach mal watt besser, sonst klemmen se Dir, oder ich den Hahn ab und dann trinkste wieder Aldi, so wie früher! So! Prost!!!