25.07.11 WEINE 8

Sturmlotse Rainer Balcerowiak tischt im Sommerkochkurs aus der Kombüse ein saftiges Steak auf. Und empfiehlt einen argentinischen Malbec, der in Stahl UND in Holz lag. ...mehr

22.07.11 WEINE 4

Obermaat Mally regt sich auf und streitet rum. Das ist ja nichts neues. Zoff am Schiff gab es schon öfter - eine Art Familientradition. Es geht wieder mal um Pinot Noir. Aus Oregon. Und das ewig alte Thema Neue Welt - ja oder nein? ...mehr

19.07.11 WEINE 38

Sturmlotse Balcerowiak meldet sich wieder mal aus der Kombüse, hat ja sonst nichts zu tun. Was man heute am Beispiel eines Badischen Spätburgunders lernen kann? Zu reifen Tomaten kein Holz trinken! Und Finger weg vom Parmesan... ...mehr

18.07.11 WEINE 14

Obermaat Mally ist Spanien-Skeptiker. Aber: der Mann ist lernfähig und berichtet hier von einem Wein aus dem kargen Anbaugebiet Priorat, der es ihm mächtig angetan hat. Leider nicht billig. ...mehr

15.07.11 WEINE 9

Frischmaat Lüder Machold aus Bremen (neu hier am Schiff) geht mit einem unkomplizierten Beitrag über Pinot Noir aus der Burgund an Bord. Und fängt an, von dessen wahrer Heimat zu erzählen. ...mehr

12.07.11 WEINE 4

Sturmlotse Dirk Würtz setzte sich in Gedanken mit ein paar Freunden in einen Speisewagen der Deutschen Bahn. Und kostete alle (rein deutschen) Weine, die dort angeboten werden. Fazit: alles eigentlich ganz gut. ...mehr

12.07.11 WEINE 19

Obermaat Mally ist ausgeruht aus dem Urlaub zurück. Und schwafelt von stinkigen Laufschuhen im warmen Auto. Hat er einen Sonnenstich erlitten? Nein, es ist der Versuch das Weglassen von Schwefel im Wein zu erklären. ...mehr

09.07.11 WEINE 1

Schon wieder Portugal. Und das ist gut so. Denn Maat Christian Ortner kennt ein Weingut, das offenbar alles richtig macht. Und dabei auf wunderbare Weise unberechenbar bleibt. ...mehr

08.07.11 WEINE 15

Frischmaat Golenia, manchmal auch eine sensible Mimose, träumt sich aus Düsseldorf weg nach Übersee. Karneval, Strände, Samba - und ein Cabernet Franc aus Brasilien. Mal was anderes, oder? ...mehr

06.07.11 WEINE 4

Maat Christian Ortner schüttelt den Kopf über die Pinot Noir-Debatte zwischen Golenia und Mally. Alles Quatsch. Der wahre Pinot Noir kommt aus Oregon, meint er. Und knallt eine Flasche von Lemelson aufs Deck. ...mehr